Soave raffinato

Wijn-spijs combinatie gebaseerd op de Soave superiore van Vicentini. De agrodolce van Davide Palluda is een goede aanvulling op de kruidenversies van de tonijn van La belle iloise. De wijn past hier qua smaakgehalte, mondgevoel en aroma’s prima bij.

Inhoud van deze combinatie:

Vicentini soave superiore 'il Casale' DOCG

Il casale is niet zomaar een Soave. Het is de topwijn van wijnhuis Vicentini. Een familiebedrijf in Soave.
De wijn is mineralig, rijk, complex en verfijnd. Alleen laat geoogste Garganega druiven worden gebruikt. Geen houtrijping. Mooie terroirexpressie door een goede wijnmaker.

Oogstjaar 2020.
Menigmaal 3 glazen Gambero rosso, de hoogste waardering in Italië.

Davide Palluda Agrodolce

Produkt van sterrenkok Davide Palluda.
Geselecteerde smaakvolle ingrediënten zoals tomaten, ui, paprika, bonen, wortel, bloemkool en selderij. Lekker in een voorgerecht of op een toastje.

Uitverkocht

La belle iloise Luzienne emiette de thon

Handmatig verkruimelde kleine stukjes tonijn, aroma's geassocieerd met prachtige Bayonne ham, de fijnheid van Espelette peper en fruitige extra vergine olijfolie maken dit geheel tot een ware beleving.

Op voorraad

La belle iloise Zanzibar emiette de thon

Kleine stukjes tonijn met noten, pruimen en kruiden. De warme smaken en geuren doen je denken aan de heerlijkste gerechten. Een absolute topper.

Op voorraad

Gran Pavesi crackers naturel × 5

Dunne crackers met weinig zout.
Gewicht per pakje ongeveer 30 gram.

This product is currently unavailable.