Soave raffinato

Il casale is niet zomaar een Soave. Het is de topwijn van wijnhuis Vicentini. Een familiebedrijf in Soave.
De wijn is mineralig, rijk, complex en verfijnd. Alleen laat geoogste Garganega druiven worden gebruikt. Geen houtrijping. Mooie terroirexpressie door een goede wijnmaker.

Oogstjaar 2020.
Menigmaal 3 glazen Gambero rosso, de hoogste waardering in Italië.

Produkt van sterrenkok Davide Palluda.
Geselecteerde smaakvolle ingrediënten zoals tomaten, ui, paprika, bonen, wortel, bloemkool en selderij. Lekker in een voorgerecht of op een toastje.

Handmatig verkruimelde kleine stukjes tonijn, aroma's geassocieerd met prachtige Bayonne ham, de fijnheid van Espelette peper en fruitige extra vergine olijfolie maken dit geheel tot een ware beleving.

Kleine stukjes tonijn met noten, pruimen en kruiden. De warme smaken en geuren doen je denken aan de heerlijkste gerechten. Een absolute topper.

Dunne crackers met weinig zout.
Gewicht per pakje ongeveer 30 gram.