Niklas – Kerner ‘LUXS’ DOC.
Wijnbeschrijving van de producent.
Kerner.
Kerner is een witte kruising van de blauwe Trollinger en de witte Riesling. In de neus wat aromatischer dan Riesling, met vaak een subtiele muskaattoets.
De druiven voor deze Kerner zijn afkomstig van 35 jaar oude stokken, die op een hoogte van 460 meter op rotsige bodem worden verbouwd. Na de handmatige oogst volgt er een korte schilweking, waarna de druiven worden vergist. De wijn wordt daarna 6 maanden ‘sur lie’ gerijpt in roestvrijstalen tanks. Een klein deel van de most vergist en rijpt op eikenhouten vaten van 500 liter.