Marion – ‘Valpolicella Superiore’ DOC

vanaf 31,00 per fles

Valpolicella Superiore van het bijzonder goede wijnhuis “Marion” uit San Martino Buon Albergo (nabij Verona).
De druiven worden eind september en begin oktober geoogst. De druiven die geplukt zijn in het eerste deel van de oogst worden ongeveer 40 dagen gedroogd in een goed geventileerde ruimte. Een ander deel van de druiven wordt van begin tot half oktober geplukt. Ze zijn dan super rijp en hebben veel concentraat. Na de vinificatie worden beide delen apart ongeveer 30 maanden opgevoed in kleine eikenhouten vaten. Daarna worden de delen gemengd en gebotteld. Het resultaat is de lekkerste Valpolicella Superiore die ik ken. Fantastische smaak, complex, veel diepgang en een lange afdronk.

 

Wissen