Rosa dei Frati – Riviera de Garda Classico DOC
Wijnbeschijving van de producent
De samenstelling van de bodem is krijtachtige, leemerige en zanderinge klei. De druiven komen van de wijngaard I Frati, Sirmione La Tür en Desenzano del Garda. De opbrengst is 9000 kg opbrengst per hectare. De vinificatie in roestvrij stalen tanks met een kort contact voor schilinweking. Gedeeltelijke malolactische gisting van 80% en rijping gedurende 6 maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 2 maanden in de fles.